青椒炒鸡蛋-家常菜

1、取青椒洗净，去籽，切断，放盘子里。

2、把四个鸡蛋打开放入盘子里，加点盐，加少量的水。告诉你们为什么要加点水呢？加水后炒出来的鸡蛋很嫩。当然有人喜欢吃老点的鸡蛋，老点的鸡蛋要用辣点青椒来炒才好吃。

3、炒鸡蛋，先把锅加热，倒入油，再倒入打好的鸡蛋，用不粘锅炒最好。看到鸡蛋没有液体状炒出盘子。

4、先把锅加热，倒入油，倒入切好的青椒，煸炒7-8成熟倒入炒好的鸡蛋。

5、此时快速翻炒青椒鸡蛋

6、最后把炒好的青椒鸡蛋炒出放入盘子内，即可食用。