青椒炒鸡蛋-家常菜

1、取青椒洗净，去籽，切断，放盘子里。

2、把四个鸡蛋打开放入盘子里，加点盐，加少量的水。告诉你们为什么要加点水呢？加水后炒出来的鸡蛋很嫩。当然有人喜欢吃老点的鸡蛋，老点的鸡蛋要用辣点青椒来炒才好吃。

4、先把锅加热，倒入油，倒入切好的青椒，煸炒7-8成熟倒入炒好的鸡蛋。

5、此时快速翻炒青椒鸡蛋