家常快手版酸辣粉的做法

1、备好红薯粉（可以先泡上）、香菜、香葱、辣子红油、蒜子、花生米

2、香葱切碎、香菜切段、大蒜子切末。

3、准备好所有的食材，下一步就是调料（调料之前请开始烧水）

4、冷水上锅大火煮上（大约2分钟）少许白糖再加上生抽和少许纯芝麻油（香油）

5、酸辣粉汤汁的灵魂就是陈醋，陈醋的量是生抽的两倍！再加上辣子红油两勺，搅拌均匀。

6、刚调好调料，锅里的水就开了，加上煮开的热水泡好的红薯粉入锅煮煮开沸腾到红薯粉变得透亮晶莹

7、糯糯弹弹的就可以端出稍沥干水分腾入调好的汁里。