1、首先鸡腿要焯水，还有两个鸡爪，大火烧开煮3分钟左右，捞出用温水冲洗，将鸡腿和鸡爪上的杂质冲洗干净。
2、再用厨房用纸把每个鸡腿和鸡爪擦干。
3、起油锅，加入擦干的鸡腿和鸡爪，煎制微黄。
4、加入料酒，生抽，再加入提前切好的姜蒜，八角，香叶，柠檬片，加入纯净水，没过鸡腿为佳。
5、再加入蜜汁调料。
6、最后加入冰糖，不喜欢也可以不加，可以用白砂糖代替，盖上盖子烧开，转小火慢炖约20分钟左右。
7、等鸡腿炖烂以后，按个人口味加入盐，大火收汤至浓稠。
8、盛出装盘，撒上葱花，熟芝麻，最好用白芝麻，家里没有了，所以用了黑芝麻！
