酸菜豆腐炖鱼块

1、 先将买来的鲤鱼洗净，切成一块状的就行。豆腐切成一块一块的。酸菜切成一条的形状。

2、在锅内烧热，放入山茶油，加入葱花，姜丝，大蒜，把鱼块下锅先大火把鱼煎一会，等鱼皮焦一点再放入酱油和料酒。

3、 锅内等鱼熟五分时候，开小火炖三分钟，加入豆腐块和酸菜。加入胡椒粉和辣椒粉。

4、 看豆腐熟了没有，加入盐和鸡精。再大火炖十分钟。

5、 现在，锅内的鱼肉和豆腐都熟了，酸菜也熟了，可以出锅了。一盘酸菜豆腐炖鱼块做好了。