红烧鲈鱼怎么做？鲈鱼怎么样做好吃？

1、先将买来的鲈鱼冲洗干净，内脏也挖干净。

2、然后大葱切断，姜切片，剥几颗大蒜。

3、热锅，然后倒入3-4勺油，等油烧热放入鲈鱼。

4、将鲈鱼在热油中煎一会，然后再翻身煎一会。放入半包料酒。

5、接着放入1勺盐，2小勺糖，再加入老抽1勺。

6、稍微加点冷水，盖好锅盖，大火烧至6-8分钟左右。

7、最后看下汤差不多烧干时，收汁，盛入盘中，撒上些葱花。香喷喷的红色鲈鱼烧好了。