怎样做南瓜饼

1、南瓜洗净去皮瓤切小块，放入微波炉高火加热10分钟，待南瓜软烂后趁热捣成泥。
提示：可以在南瓜泥中加入适量的糖。

2、将糯米粉加入南瓜泥内，用筷子搅拌成雪花状后，揉成光滑面团。

3、将面团分成大小相等的剂子，每个剂子都搓成球体后按压成饼状。

4、包入豆沙馅，再按成饼状。

5、平底锅均匀刷一层薄薄的油，将南瓜饼放锅里两面煎熟即可。