1、将2个常温鸡蛋放入碗中，加入蜂蜜、红糖、海藻糖和盐，与鸡蛋搅拌至糖融化，注意不要打鸡蛋。
2、将低筋面粉、玉米淀粉和发酵粉筛入鸡蛋混合物中拌匀。
3、用微波炉加热黄油直到融化。
4、在蛋糕糊里加入融化的黄油和柠檬汁，搅拌均匀。混合的蛋糕糊细腻而有光泽。在这一步，你可以筛选蛋糕糊，以消除不均匀的混合颗粒。
5、将面糊放入装花袋中，放入冰箱1小时，然后冷藏3小时，以获得最佳的烘焙风味。
6、当从冰箱里取出的面糊重新温热至有流动性时，应将面糊数入模具中，并可挤压至满8分，所以不算太多。
7、把它放在冰箱中间，在170度下烤15分钟。烤马德琳的肚子鼓鼓的，后背全是彩色的。外面的脆皮松软，里面的松软。第二天还油后，它变得又湿又美味。
