如何做出家常菜系列之油炸生蚝

1、水烧开，放入生蚝汆水2分钟后捞起，用厨巾纸吸干水份。

2、生蚝加入盐和胡椒粉腌10分钟。

3、将上述辅料混合成脆浆，放置10分钟备用。

4、中火热油锅，先将生蚝沾上一层薄面粉，然后均匀沾上脆浆，放入油锅炸至金黄即可捞起。

5、最后放入鱼香菜炸20秒，捞起伴碟即可。

6、完成。