1、 有利可图就会催生出造假产品，蜂蜜行业也是如此，蜂蜜市场比较混乱，价格相差较大，也为蜂蜜造假提供了有利条件，市面上有很多假蜜，勾兑蜜就是其中常见的一种。勾兑蜜通常是在少量真蜂蜜的基础上添加大量糖浆制作而成，随着勾兑蜜造假手段的逐渐成熟，分辨起来也越来越困难，只有经过专业的质量检测才能准确判断蜂蜜是否为勾兑蜜。
2、 勾兑蜜和真蜂蜜从外观来看几乎无法分辨，因为现在勾兑蜜中的糖浆是以大米为主要原料、经过生物技术发酵转化而成的，其外观、甜度和口感与真蜂蜜都极为相似，也就是说口尝、仔细查看也无法发现端倪，普通的消费者如此，即使是从事蜂蜜行业的人也未必能分辨得出，并且用外观和口感判断蜂蜜质量的方法本就不准确，建议大家直接选择经过多方质量检测合格的蜂蜜产品。
3、 大多数人吃蜂蜜不仅为了香甜的口感，也是因为蜂蜜的营养价值。勾兑蜜与真蜂蜜的差别也在于此，勾兑蜜主要成分是蔗糖，营养价值很低，长期食用对身体无任何好处，还可能增加身体负担。纯正蜂蜜含有180多种物质，经常食用能够滋养身体，改善体质、缓解便秘等。
