1、 经由医学界研究确定，大麦苗含有丰富的膳食纤维，纤维素约是芹菜的30多倍，非常适宜中老年人食用。大麦苗中还含有多种营养成分和微量元素，能增强人体免疫力，延缓衰老。
3、 现代药理学研究也证明，郁李仁有显著的促进肠蠕动的作用；决明子中蒽醌类、多糖类及纤维素类成分能够促使肠道减少对固醇类食物吸收，从而增强肠道的排泄功能。
5、 现代药理研究证实，黑豆中含有的氨基酸、维生素、微量元素和黑豆色素等营养成分，能软化血管、滋润皮肤、延缓衰老。此外，黑豆中还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，防止便秘的发生。
