穿心莲炒鸡蛋

1、穿心莲择好，洗净后沥水备用。

2、锅内倒入少许油，烧热后倒入打散的鸡蛋液翻炒成块。

3、锅内放入穿心莲翻炒2分钟，炒至穿心莲变软。

4、锅内撒入盐、味精调味，翻炒均匀后出锅盛盘。