1、开胃消食。辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。
2、促进血液循环。辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿。”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。
3、肌肤美容。辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。
4、降脂减肥。辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。
5、抵抗癌症。辣椒素能加速癌细胞死亡，而不会损害健康的细胞。
6、保护心脏。经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。
