1、新鲜的冬瓜去皮和内脏，洗净切方块备用。
2、新鲜的海米捡去杂质，洗干净备用。
3、烧热炒锅倒入适量的植物油，烧至6成热时放入海米Dried shrimp快速的翻炒。
4、炒到海米Dried shrimp发出香味变稍微黄为好。
5、这时把切好的冬瓜Wax gourd方块下锅搅炒均匀。
6、加适量的食盐，继续翻炒2-3分钟左右的时间。
7、看样子差不熟了，加入少许的味精搅拌均匀烧煮入味1分左右关火。
8、取半截新鲜的葱叶，从中间对半切开备用。
9、用菜刀切成如下图片中所示的形状是葱花，最后在成品菜上做以点缀而已。
10、装盘，把切好的葱花摆放在最上面作以点缀，为了增进食欲罢了，这到海米冬瓜方块就做好了，不但好吃还是减肥的菜肴之一。也是美女的爱菜之一。
