农家小炒鸡腿肉

1、鸡大腿剔骨~

2、鸡腿肉去皮切丁~

3、鸡丁倒入料酒、蛋清、盐、淀粉搅拌均匀，腌制30分钟。

4、姜、蒜切片，青椒切菱形片备用。

5、锅中热油，中火爆香姜、蒜，接着倒入鸡丁大火翻炒至变色，紧接着倒入干辣椒碎，翻炒片刻。

6、锅中一次倒入生抽，耗油，糖翻炒均匀。

7、接着锅中倒入青椒片，大火翻炒片刻。

8、可以出锅开吃啦。