1、将蒜苗洗净、滤干→将蒜苗叶与蒜苗杆切分→将蒜苗叶切制成长约1～2cm左右装盘→将蒜苗杆切制成长约1～2cm左右装盘。
2、将胡萝卜洗净→去皮→选取1/3或1/2→将胡萝卜纵向切开（矩形剖面）→切制成胡萝卜片→将胡萝卜片切制成丝→装入碗中备用。
3、将薄豆腐干洗净、滤干→切制成细丝→热油锅后将薄豆干丝倒入锅中→小火煸炒→加入适量的食盐、鲜酱油→煸炒均匀→盛入碗中存放备用。
1、先炒蒜苗
将适量食用油倒入锅中加热→将蒜苗杆倒入锅中→将蒜苗叶倒入锅中后进行翻炒使其蔫软→关火→将翻炒好的蒜苗盛盘。
蒜苗易熟，也易炒老炒软，需提前炒好盛放最后回锅略微翻炒一下即可。
2、将适量的食用油倒入锅中→开火加热→将胡萝卜丝倒入锅中翻炒一下→将干丝倒入锅中翻炒→加入适量清水（以防干硬）翻炒。
3、将预先翻炒好的蒜苗倒入锅中与胡萝卜丝、豆干丝翻炒→加入适量食盐→均匀翻炒→关火→盛盘。
4、怎么样，不知您学会了吗，是不是很简单？抽空也试试这道家常保健菜吧。
