苦瓜炒鸭的做法

1、将洗净的苦瓜对半切开去籽，先切成条，再斜刀切成块。

3、洗净的鸭肉切成片。

5、淋入少许料酒，抓匀。

7、加入适量食用油，腌渍10分钟。

9、倒入切好的苦瓜拌匀，煮约1.5分钟。

11、用油起锅，倒入姜片、蒜末、葱白爆香。

13、淋入5毫升料酒

15、倒入苦瓜，翻炒均匀。

17、放入红椒，炒匀。

19、把食材翻炒勾芡。