清笋(冬笋)炒腊肉

1、先将新鲜的冬笋浸泡2天，取出切片，将烘干的腊肉切片，准备5个樟树港辣椒切丝，

2、将带有水的冬笋放入锅中清炒一下，吸干水分，在把腊肉放入锅中，微煮一下，让腊肉的盐味淡点，

3、把锅里的茶油烧开，等油红了，把火调小，放入一小碟切碎的士候眨塄大蒜，一勺花椒，2片桂皮，放入油中煮一分钟，然后用漏勺捞出来。

4、在放入樟树港辣椒微炒，在放入腊肉，冬笋。用三分的火慢炒，放一点点小葱，即可出锅

5、准备一个长型碟子，把菜放入盘中，再把新鲜桂花放在盘子的俩边，一道美味就出炉了