豆干炒韭菜的制作方法

1、首先把豆干切成粗粗的长条。

2、韭菜洗干净切成段备用。

3、锅中水开，倒入豆干，加入一勺盐和少许的老抽，这样做的豆干软嫩不易碎，还能有效去除豆腥味，煮一分钟捞出。

4、起锅热油，倒入葱姜蒜爆炒出香味，然后倒入豆干，再加入洋葱、小米辣、韭菜段，调味就加入盐、鸡精、白糖、生抽和蚝油，最后开大火翻炒均匀入味即可出锅。

5、成品：豆干炒韭菜。