味哆哆凉拌鸡丝做法

1、所有准备好的食材都洗干净后，沥干水放在篮子里面备用。

2、然后把鸡胸肉从中间一切为二，锅中加入清水，开大火，水开之后放入姜片、葱段、适量的料酒，放入鸡胸肉煮3至5分钟左右，直到鸡肉发白就色后关火，再焖几分钟。

3、把焖好的鸡胸肉捞出过冰水洗净，用手撕成细条，记得不能用刀切的哈，把撕好的鸡肉丝放入碗里。

4、最后来调料，芝麻酱加3勺开水，搅拌均匀。鸡胸肉加入盐、糖、陈醋、生抽、芝麻酱、辣椒油、撒上蒜末、葱花、辣椒圈搅拌均匀，再放上一些香菜点缀下，这样一道夏天的美食便做好了。