炸鲜蘑的家常做法

1、最好选择瓣比较小的蘑菇，撕开洗净。

2、热水加盐，烫软泡一下，沥干水分撒盐腌渍一下，还有逼出水分。

3、鸡蛋完全打散。

4、鸡蛋打散后加入面粉。

5、牛奶，盐搅拌无颗粒状。

6、一勺鱼露一勺酱油，再加点胡椒粉搅拌均匀。

7、蘑菇使劲拧干水分放入面糊，让蘑菇都粘到面糊。

8、炸锅热油，油热后加入适量蘑菇炸。

9、炸到表面金黄就好了，沥油后就可以吃了。

10、一款非常简单的特色小吃就完成了，其实也可以准备点椒盐当做一盘菜的。