猪肚包鸡煲的做法

1、猪肚的粘液较多，最好用热好的锅烫一下，再用细盐和淀粉一起洗，最后用白醋腌制一下除味；鸡先用热水过掉血水再用清水清洗干净。

3、用针线把猪肚的开口位全部缝上，针线越密越好，防止猪肚里的鸡汁精华漏掉

5、先小火慢炖两小时，然后关火，等待三小时，砂锅保温的能力较好，可以让猪肚和鸡慢慢软化，待要吃的时候再用中火煮开慢炖一小时。

7、鸡可以直接卸肉去骨后伴点鸡汁直接吃，猪肚砍件和发菜再放回汤中煮一下，就可以喝汤吃猪肚了。