1、饼干放碗里弄碎，加入融化的黄油搅拌均匀。
2、容器里铺好烘焙纸，把混合好的饼干倒进去铺好，放入冰箱冷藏备用。
3、红薯切成大约2cm厚的块，放水里煮软。
4、沥干水份，趁热去皮，弄碎
5、一并加入其余所有材料。
6、开小火，搅拌至顺滑（2~3分钟即可），离火冷却。
7、把薯泥倒入②的容器中，覆上保鲜膜，用手把表面弄平整。
8、涂表面用的蛋黄里加1小勺水拌匀，刷在薯泥表面。
9、预热200度的烤箱大约烤20分钟，直到表面上色。冷却后放冰箱冷藏之后再脱模。
10、先竖过来切9等分，再横过来一切二。稍微放置到室温后，完成
