自制奶酥卷面包

 时间:2024-11-05 21:25:40

1、除黄油外的所有原料放在一起,揉至光滑状后,加入黄油揉至可拉出稍透明薄膜面团,放温暖处进行基础发酵

自制奶酥卷面包

2、发酵结束

自制奶酥卷面包

3、取出面团分割成6等分,排气滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟

自制奶酥卷面包

4、松弛的时候可以开始制作奶酥馅。无盐黄油室温软化后加入糖粉及盐,用橡皮刮刀搅拌均匀

自制奶酥卷面包

5、加入全蛋、奶粉及玉米淀粉,用橡皮刮刀拌匀,分成六等分

自制奶酥卷面包

6、松弛结束后将一个面团擀成长约16厘米、宽约10厘米的长方形

自制奶酥卷面包

7、翻面后铺上奶酥馅

自制奶酥卷面包

8、轻轻卷成圆柱体

自制奶酥卷面包

9、封口向下从中间切割至接近底部

自制奶酥卷面包

10、切面朝上翻成两个圆柱体放入烤馍内

自制奶酥卷面包

11、用手轻轻将面团表面压平,盖上保鲜膜进行最后发酵30分钟

自制奶酥卷面包

12、刷上均匀蛋液,入预热烤箱烘焙

自制奶酥卷面包
  • 如何做奶酥面包
  • 咖啡奶酥面包的做法
  • 咖啡奶酥面包
  • 墨西哥奶酥面包
  • 蓝莓橙子奶酥面包
  • 热门搜索
    烩饼的家常做法 黄鳝的做法 玫瑰花怎么画 山药的做法大全 绾怎么读 鲢鱼的做法 星期四英语怎么说 包子馅的做法 甲减是怎么引起的 红薯粉的做法