1、面粉中加入鸡蛋，黑芝麻、五香粉、再加入食用油20g左右，盐1小勺拨成絮状。
2、拨成絮状后慢慢加水揉匀。
3、揉好的面团要很硬，和擀面一样，一定不要软了，包上保鲜膜松弛2小时。
1、用擀面杖擀成厚薄为1毫米左右的大薄面片，越薄越好，然后擀好的薄面皮顺着切成6厘米宽的长条。
2、取一条面皮对折，切成如图所示的样子，切三刀，第四刀断开。
3、取两片叠在一起，从一端提起，穿过中间的划口。穿过后轻拉，整理好即可，所有面团都做好即成生坯。
4、油六成热，放入麻叶生坯，用中小火炸。待麻叶炸至飘起时，两面金黄，捞起控油即可。
