新鲜香椿保存一年都不会坏

1、买来的香椿，不用去掉根部，好洗不会太散，吃的时候再切去老根

2、正经的小嫩芽，油量发紫的颜色漂亮极了

3、洗净干净，沥去水份备用

4、在锅里加入清水煮沸，水开后倒入香椿焯水2分钟左右，千万别太久了哈，不然香椿就会被煮熟啦

5、过凉水，香椿的叶子从红色变成了绿色，这个步骤是要去除香椿里的亚硝酸盐

6、摆在盘中，等待凉后拧干水份放入保鲜袋里储藏

7、这么多成品才只有5袋子……感觉完全不够吃啊