1、准备一块冷冻过的魔芋豆腐，提前拿出来室温解冻。冷冻过的魔芋豆腐比之前更爽脆，形成的小气孔可以更好的吸收调料的味道。
2、先调一碗料汁，番茄切丁（减肥的伙伴不适合摄入过多糖分，所以将白砂糖换成番茄，酸酸甜甜更适合减肥。），香菜切末，再将所有调料放入一个小碗中，搅拌好备用，可以根据个人喜好加入其它调味料。不减肥的伙伴可用热油浇在调料上，激发调料的香味。味道更赞。
3、解冻好的魔芋豆腐切成条，也可切成薄片，更入味。水开煮两分钟捞出，将其挤干水分。（冷冻过的魔芋会有许多小气孔，如果不挤干水分，魔芋的气孔都是水分，吸收不了汤汁。）
4、挤干水分的魔芋摆盘装好，浇上准备好的料汁并拌匀。
5、爽脆的魔芋豆腐就做好了，不加一滴油，非常适合减肥的小伙伴。
