香菇排骨汤的做法

1、首先把鲜香菇、青椒用清水洗净，用刀把鲜香菇对半切，青椒切成段，生姜和大蒜子去皮洗净，生姜切成片放入篮中。

3、看到排骨表面变色后关火捞出来沥干水分，放入漏水盆里在水龙头下洗掉表面的浮沫。（一定要清洗干净，否则影响口感）

5、再调入老抽、料酒、鲜香菇和干红椒进行翻炒，直到排骨上色后倒入清水，水量没过锅里的食材，盖上锅循勒桢施盖进行焖制，大约20分钟。