椰蓉蔓越莓双皮奶

1、牛奶隔水加保鲜膜隔水煮热，大约10分钟左右，不用到沸腾，温度太高就不容易结成奶皮。

3、牛奶蛋清过筛，将没有打均匀的丢弃。这一步一定要做，成品的双皮奶口感会更细腻。

5、根据口味加入椰蓉和蔓越莓。椰蓉搭配牛奶口感特别醇香，我喜欢厚厚铺一层椰蓉后加入蔓越莓。