炖鸡腿如何制作#校园分享#

1、首先将鸡腿清洗干净，鸡腿凉水下锅，加大块葱姜，料酒，水开撇去浮沫，捞出冲洗干净，然后我们起锅烧油，下入冰糖，炒出糖色。

2、炒至枣红色，下入鸡腿，煸炒上色，加入葱姜，桂皮，八角，香叶，干辣椒，炒出香味儿。

3、倒入没过鸡腿儿的清水，加入一勺生抽，半勺老抽，一丢丢的蚝油，盐，鸡精和十三香，再来两块冰糖，烧开盖上盖子，转中小火炖20分钟，大火收干汤汁，美食完成。