全素版大烩菜的做法

 时间:2025-01-04 20:43:08

1、把大白菜的叶子全部掰下来,白菜帮子部位用刀拍散,然后把白菜全部切成切成小块,用清水冲洗干净备用。

全素版大烩菜的做法

3、把豆腐切成1.5厘米厚的片备用。

全素版大烩菜的做法

5、锅里加入多一点的食用油,油温六成热左右,把切好的豆腐片下入油锅中,全程大火炸,把豆腐炸至表面金黄后捞出控油备用。

全素版大烩菜的做法

7、把炸好的豆腐片切成小块,相比于切成小块再炸,油炸以后再切成小块,豆腐可以更加入味。

全素版大烩菜的做法

9、继续把油加热,油热后下入葱花、八角、干辣椒段炒香,接着把大白菜控干水分下入锅中,大火翻炒。

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11、10分钟后把泡软的粉条放在上面,继续炖3分钟。

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