1、肉洗净切块，冷水下锅焯水，煮开后倒出来清洗干净
2、国内放油，加两片姜，我用的葱姜料酒，所以没有放葱，总觉得肉里面有葱，煮烂了有点不好看，哈哈哈
3、洗干净的肉加锅里，翻炒，炒到肉微微有点焦感，主要是把肥肉里面的油逼出来
4、加一小块冰糖，继续翻炒，喜欢吃甜的可以多放点，我不是很喜欢甜口，所以加的少
5、加老抽，生抽，继续翻炒，到酱汁冒大泡泡然后加水，水要多加一些，一会儿还要放萝卜
6、萝卜，洗干净，削皮，切块，这个块切的比较豪放，估计我妈看见会骂死我，
7、肉烧开以后，转小火炖，炖20分钟左右加适量盐，继续炖，炖到肉软烂，加入萝卜继续炖，炖到萝卜软烂，转大火，收汁
8、起锅之前加一点点青蒜叶～小时候爷爷烧出来的味道～
