如何做好河蚌肉青菜苔

1、选择活的,干净，无臭味的河蚌。

3、除去黑的部位，撒些盐用手反复抓搓，再用水冲洗干净，如此多次。

5、青菜苔洗净,空干。

7、放入葱姜蒜，郫县豆瓣，翻炒出香味。

9、放入青菜苔，继续翻炒，并加入适量水，盖盖，焖煮两分钟