海鲜教程之剁椒鱼头的做法

1、主要材料是鱼头加工后，切在鱼身上，这样鱼的味道会更好。用适当的盐和料酒腌鱼头半小时（我自己做的蒜茸和辣椒不太咸，所以放点盐在鱼里，盐辣椒放不进去）

3、把鱼头放在洋葱和姜上，然后把姜片撒在鱼头上。

5、加入剁碎的泡椒和干妈豆豉，然后将泡椒水均匀倒入。

7、把锅里的水烧开，用大火蒸鱼15分钟，然后关火蒸3分钟。