紫苏黄骨鱼汤的制作方法

1、准备新鲜宰杀的黄骨鱼

2、清理干净杂物后洗净沥水

3、放入深盆中，加入料酒，生姜和胡椒粉，拌匀后腌20分钟。

4、紫苏，掐掉粗老的部分，洗净后切碎末，香葱切段。

5、大蒜去皮拍破，生姜切片，小米椒切段。

6、锅中注入玉米油和猪油

7、下姜，蒜，小米椒炝锅。

8、下腌的黄骨鱼

9、中小火煎至两面微黄

10、加入足量的热水

11、转大火烧开后再转中小火，炖煮15分钟。

12、汤水奶白色的时候，加入精盐。

13、加胡椒粉调味

14、加紫苏

15、再煮约5分钟，关火即可出锅。