凉拌大白菜的美味吃法

1、把菜叶一瓣瓣的摘下来，放入清水中浸泡冲洗

2、洗干净的白菜，控干水份，然后把白菜帮和菜叶部分分开，切成段，把白菜帮切成细条。

3、切成条的白菜帮和菜叶放入干净的碗盘里，撒入一些食盐，用筷子拌匀，腌制10分钟。

4、接下来准备调味，蒜末、小米辣切碎，分别拌入米醋、盐、辣椒油、香油和花椒油等，拌匀备用。

5、腌制10分钟的大白菜，仔细看看，由于加了盐腌制，白菜帮子变软了，这时候把腌制出的水倒掉。

6、最后码入盘子里，加上刚才准备好的调味汁儿，拌匀即可食用。