苏泊尔家常炖排骨

1、用刀的工具有捞勺、菜铲、菜刀、砍刀、汤勺、茶匙

2、排骨斩段清水浸泡15分钟，其他辅料称量取量

3、排骨焯水去血水浮沫

4、捞出备用

5、锅内倒油小火炒糖

6、糖变黄化开时倒入排骨及老抽翻炒上色

7、转大火收汁并继续翻炒

8、炒好的排骨已上色，倒入电压力锅

9、加入盐，料酒，大料，葱姜，倒入没过排骨2/3的清水

10、选择食材为排骨，烹饪方式为闷炖

11、肉烂骨香