香香脆脆的酸菜白肉

1、把五花肉洗净，放入锅内，加水煮至无血泡为止。取出五花肉，用冷水洗净，用刀片刮去皮上的油。

3、五花肉晾凉后，切成7cm长,0.3cm厚的大片。

5、大火加热炒锅中的油至5成热，放入八角煸香，然后放入酸菜丝煸炒片刻，使所有酸菜都吃到油，然后加入肉汤煮至沸腾。