意式莓果巧克力冰激凌蛋糕

1、把草莓味巧克力放入打蛋盆，加热至沸腾前，加入奶油并混合好后，再加入蛋黄混合，用电动打蛋器打发蛋白至变白后，分3比加入砂糖搅打，蛋白霜打发到如图般硬挺

2、先加入一大勺打好的蛋白霜，并用打蛋器混合

3、在将其全部倒入至打好的蛋白霜中混合均匀

4、加入煎好的核桃、冷冻莓果并混合均匀

5、倒入铺好烘焙纸的烤模中，放入冰箱冷冻至凝固

6、冷冻脱模后的质感如图所示，类似冰激凌慕斯的质地

7、可以用薄荷草和各类冷冻莓果装饰