熘汁锅包肉的做法

1、准备食材：肉切厚片，用少许盐拌匀

2、淀粉中加入适量水，搅匀，不要太稀，浓度呈流淌状态，然后将肉片放入挂浆

3、锅中放入适量油

4、七分热时放入挂浆的肉片

5、用筷子翻动肉片，炸至定型外皮变脆

6、捞出肉片

7、将油温升高一些

8、放入肉片复炸第二遍后捞出

9、将白糖、醋和番茄汁搅拌均匀

10、锅中留少许底油

11、放入调好的番茄汁

12、将汤汁熬浓稠一些

13、将炸好的肉片放入锅中快速颠匀，让肉片两面沾上汤汁

14、放入配料

15、再颠几下即可

16、酸甜美味的一道宴席菜，颜值很高哟