如何制作红极参炒豌豆米

1、准备主要原材料。

2、豌豆荚，剥米后洗净待用。

3、解冻好的红极参，用纯净水清洗后切成小段。

4、洗净的香葱切段，生姜切丝。

5、锅中烧水，水开后滴几滴油，下豌豆米煮约2分钟，7分熟时捞起。

6、热锅凉油，下香葱和生姜，炝出香味。

7、下红极参，翻炒约2分钟。

8、下焯水的豌豆米。

9、淋入豉油。

10、根据咸淡来加盐。

11、再沿锅边淋少许水。

12、焖约1分钟左右，关火即可。

13、完成。