怎么做肉末酸豆角

1、酸豆角切段、干辣椒切段。蒜、姜切蓉

2、锅内淋少许油，中火烧热，然后下肉末煸炒几分钟至变色、出油，捞出备用

3、锅内如果还有炒肉剩的油，就可以直接用了。下干辣椒段、姜、蒜，煸炒出香味

4、下酸豆角，中高火翻炒片刻

5、下之前炒好的肉末

6、撒少量盐、鸡精，翻炒均匀，即可出锅