牛角包的做法

1、除黄油、盐外，所有材料混合一起，揉至扩展阶段。

2、加入黄油、盐，继续用切揉法，这个方法出膜快，大概15至20分钟就可以出膜了。

3、出膜后揉成光滑的面团，发酵至两倍大，用手戳洞不回缩，就可以了。

4、分成10个小剂子，揉成水滴状，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

5、剂子擀成图片的样子，从下往上卷，卷的时候可以拉扯整形。

6、放置室温处发酵40分钟左右，发至1.5倍即可。烤箱上火170，下火160度预热10分钟。给发酵好的面团刷上蛋液，撒上芝麻，送入烤箱中下层，等候美味。

7、完成