又到肥美黄沙蚬季节了，粉丝清蒸黄沙蚬。

1、市场上选购黄沙蚬尽量选大粒的，买回来，用清水冲洗几次后，在清水里加一些盐，再加几滴花生油，将黄沙蚬浸泡若干小时，黄沙蚬将会吐出肚里的泥沙。

5、将黄沙蚬再清洗两次，沥干水份。

7、将黄沙蚬均匀地摆放在粉丝上面，尽量展开不要压迫在一齐。

9、铁锅放上清水，放上蒸架，盖上将水煲开。