铁棍山药红烧肉怎么做好吃

1、准备好生姜、八角，并将生姜切片。

2、把带皮的五花肉洗干净，切成薄片，之后用开水焯一下并沥干水分。

3、另换锅，将锅内倒油并放入生姜、八角进行爆香。

4、放入五花肉，之后倒入料酒、酱油、盐、味精等继续翻炒。

5、加水进行炖煮约30分钟。

6、在煮五花肉的时候，将铁棍山药去皮洗净，斜刀切滚状。

7、炖煮好五花肉后，放入山药块儿一起炒，炒片刻后捞出装入碗中并放入锅中进行蒸约20分钟。

8、蒸好后，将肉倒入炒锅中用大火进行收汁，即可装盘食用。