豆渣煎饼

1、豆浆过滤的豆渣。

2、加入面粉。

3、倒入水，将面粉和豆渣搅拌均匀成面糊状。

4、打入鸡蛋。搅拌均匀。

5、加少许盐。加香葱和火腿粒。搅拌均匀成煎饼糊。

6、平底锅内放少许油，油5成热舀入一勺面糊。

7、用铲子将其轻轻摊开，注意厚薄均匀。

8、中小火，一面凝固后翻面。两面受热均匀后即可。

9、也可以在煎饼一面凝固时添加个鸡蛋和火腿肠。