油豆腐炒芹菜，好吃又简单！

1、油豆腐切成小块，芹菜去叶子，洗净切段，大蒜切成丁，青椒去蒂，去辣椒籽，洗净并切成小丁。

2、锅内倒水，水烧开后，放入切好的芹菜段焯水，芹菜断生后，捞出来碟子里备用。

3、往锅内倒油，放入蒜头炒香，倒入一小碗清水。盐、白糖、耗油、生抽放进锅内，调味。

4、锅内的水烧开后，倒入油豆腐一起煮。

5、油豆腐变软后，放入鸡精提鲜，再淋上水淀粉勾芡。把切好的芹菜和青椒丁，翻炒均匀。

6、把切好的芹菜和小米椒丁，翻炒均匀。

7、盛出锅，这道下饭的油豆腐就做好啦！