牛蒡的家常做法

1、准备食材；牛蒡 1条,姜丝 1大匙,白芝麻适量

2、牛蒡用刀背刮除表皮后刨丝。

3、牛蒡丝浸泡醋水(能盖过牛蒡的水量加上ㄧ茶匙白醋)三分钟后捞起沥干。

4、热锅下一大匙油小火炒香姜丝。

5、加入牛蒡，所有调味料，两大匙水，小火煮至收汁。

6、起锅前撒上适量白芝麻拌匀即可。美味的炒牛蒡就做好了