怎样做出家常菜系列之十三香烤茄子

1、茄子洗净抺干，,放上烤盘，中间切一刀不要切到底，涂上油。

2、200度烤30分钟。

3、蒜蓉先用适量的油炒出至香味，再加入十三香粉、生抽、蚝油、糖和胡椒粉拌匀成酱汁备用。朝天椒切粒备用。芝麻烘香备用。

4、打开茄身，将酱汁涂在茄肉上。

5、再放入烤炉180度烤10分钟，出炉后撒上葱粒、朝天椒粒和芝麻即可。

6、美味完成。