怎么做冷冻鲍鱼好吃

1、先把鲍鱼解冻，可以放置热水中泡至10分钟，用刷子清理干净，表面改上花刀，备用

2、鲍鱼肉凉水下锅，加料酒，焯烫一下，焯烫的时间不宜过长，5分钟左右即可，捞出冲洗干净，备用

3、起锅烧油，下入葱姜蒜，爆出香味，给鲍鱼提香，增加味道

4、加上适量生抽、蚝油、盐、鸡精、白砂糖，半碗清水，熬一下汤汁

5、下入鲍鱼肉，小火炖煮五分钟，淋上水淀粉勾芡，让汤完美收汁即可出锅