南方美食介绍

1、第一步，把五花肉剁成肉泥，往肉泥里加入微量的盐。

2、第二，把韭菜切成小小的段，放入肉泥里继续剁均匀。

3、第三，打三个鸡蛋到碗里，并用筷子将其搅拌均匀，往鸡蛋里加入一点点盐，继续搅拌均匀。

4、第四，开小火，把锅烧开，加入少量的花生油，

5、第五，把鸡蛋三分之一倒入锅中，煎到稍微有点焦就可以了。

6、往鸡蛋里面加入肉泥，用铲子把肉泥给包起来，出锅盛到碗里。

7、第七，往锅里加水，放入蛋卷，加入花生油，酱油，盖上锅盖，中火煮10分钟就可以了，出锅后再加入点油OK。